زیتون از برداشت تا …
روغن تولیدی شرکت زیتون گلستان فقط از نوع فوق بکر و بکر خالص است. در نحوه برداشت میوه و حمل آن فرهنگ سازی شده است به طوری که میوه زیتون هیچ صدمه ای نبیند. رعایت چند اصل در بدست آوردن روغن فوق بکر واجب است : 1. زیتون یک میوه است و باید مانند میوه […]
ماندگاری و راه تشخیص کیفیت روغن زیتون
اگر روغن زیتون در شرایط خوب (منظور میوه تازه زیتون، پرس سرد در هنگام روغن کشی و همچنین نگهداری در مخازن استیل دارای کپ و به دور از نور و گرما ) نگهداری شود، ماندگاری آن بسیار بالاست. زمان روغن کشی از اوایل پاییز شروع و تا اواسط زمستان ادامه دارد. راههای تشخیص کیفیت روغن […]
تلاشی در جهت معرفی صحیح روغن زیتون
در گذشته سوخت خوبی بوده است. حتی لولاهای زنگ زده دروازه ها را روان می کرده. جوشانش سلاح موثری در برابر هجوم دشمنان بوده است. پر از ویتامین E است. هدیه شاهان به شاهان بوده است. کلسترول ندارد و نگهدارنده خوبی است و خوراکی بی نظیری است. چهار هزار سال است که مورد مصرف مردمان […]
طبقه بندی انواع روغن ها
روغن زیتون یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین روغن های گیاهی است که از میوه های درخت زیتون به دست می آید. خاستگاه درخت زیتون مناطق اطراف دریای مدیترانه است، به همین دلیل در رژیم غذایی مردم این نواحی از جایگاه ویژه ای برخوردار است. نام روغن نام روغن شاخصه آزمایشگاهی تعریف لاتین فارسی […]
